|
Crostini Toscani
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g kippelevertjes, 1 ui, olijfolie, 2 ansjovisfilets, kappertjes, peper, bouillon, citroensap, plakjes brood
Voorbereiding: Pel en snijd de ui fijn.
Bereidingswijze: Verhit olijfolie en een koekenpan, fruit de ui en voeg de ansjovisfilets en kippelevertjes toe. Laat de levertjes in ca. 20 min. gaar worden. Doe er dan de kappertjes en peper naar smaak bij.
Maak het fijn met een staafmixer of in de keukenmachine en doe er een beetje bouillon bij zodat de pate smeuiig wordt. Voeg eventueel wat citroensap toe.
Rooster de plakjes brood en besmeer ze met de pate.
|
|
|